Mais vinhos

Já que o Fabro se empenha em faazer as nossas atas, ai vai minha contribuição com os vinhos do fim de semana:

Santa fé dos arraiolos, portugues, excelente aroma de (não riam) frutas maduras, compota e mais leve de menta e café (não senti). o sabor é inferior ao aroma. O destaque maior é o preço que (segundo minha irmã) está R$ 15 no imperatriz. recomendo.

Casa Donoso, reserva carmenere Bicentenario, 2006. Aroma de pimentão, carvalho. òtimo equilibrio entre aroma e sabor. Varias adegas fizeram vinhos em comemoração ao bicentenario da independencia do chile e ,claro, deram uma caprichada nesses vinhos. Este carmenere tem mistura de Malbec e cabernet. Encontrei em curitiba no supermercado por R$ 32. o cabernet sauvignon era bem inferior.

To mandando também as fotos do Viu Manent Malbec 2008, que tomei ha algumas semanas. O preço dele ta em torno de R$ 60, eu paguei entre R$ 35 e 50 em santiago. Acho que vale.

Descobri que um outro quesito importante pra mim é o equilíbrio entre aroma e sabor, senão fica parecendo esses achocolatados que se voce tapa o nariz o gosto é só de baunilha.
Antes de começar a beber e cheira com vcs eu achava que só o corpo do vinho era suficiente pro vinho ser interessante.
Agora minha lista ta com: corpo, equilibrio aroma-sabor, persistência.

Numa dica off-wine tem um japones novo aqui no centro www.kikoni.com.br , ele é mais moderninho, estilo bar, com rolinho primavera de sabores diferentes, temaki e sashimi de ceviche. muito bom mesmo.

by Tom

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